八戸朝市さ行がねが

日本最大級の八戸館鼻岸壁朝市を主に、八戸市の観光、八戸市の郷土料理、食を独自の見解で発信.八戸館鼻岸壁朝市の明細 住所:〒031-0811 青森県八戸市新湊3丁目4-20(八戸水産公社もしくは漁港ストアで検索)開催日時:毎週日曜日の夜明け前から10時位まで(12月31日~3月上旬とうみねこマラソン開催時は休業) 駐車場は無限大に近い程で困る事はありません

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魅惑の天ぷら唐揚げ屋さん 【八戸館鼻岸壁朝市】 南部煎餅を思い出す





魅惑の天ぷらやさん


青森県八戸市の名物料理の代表は2012年 B1グランプリ優勝の「せんべい汁」

南部せんべい料理は実に多彩で私が子供の頃のおやつと云えば南部煎餅。

その中でも南部煎餅の天ぷらは最高のおやつであった(1回しか食べた事が無いのですが)

当時「かっぱえびせん」「ベビースターラーメン」等、存在したが

母親の作る南部せんべいの天ぷら(1回だけだったが)さらに

南部煎餅と南部せんべいの間に水あめを挟んで食べる贅沢なダブル南部せんべい料理等、

旧南部藩のおやつと云えば南部せんべいであった。

原因は不明だが話が最初からずれてしまった。



魅惑の天ぷら屋


館鼻岸壁朝市には多くの天ぷら屋さんがありますが八戸朝市一番人気の天ぷら屋さんは

こちらの天ぷら屋さん。私は特に野菜天が好きで良く購入するのですが、

この魅惑の天ぷら屋さんの野菜天は揚げ色からして違い実に綺麗で具材の玉ねぎ等、

サクッとした歯ごたえに具材の玉ねぎはとてもジューシーで野菜の甘みを

最大限感じさせられる天ぷらなのです。NHKにっぽん紀行放送の時、ちらっと

写っていたちまたで噂の天ぷら屋さんです。




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| 朝市名物 【唐揚げ 天ぷら】 | 18:56 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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八戸朝市 【唐揚げ屋】 八戸朝市であすをつかめ 澤口さん






24・10.14 八戸館鼻岸壁朝市


NHKにっぽん紀行に放送された後の最初の館鼻岸壁朝市、平成24年10月14日(日)

いてもたってもいられなくなり久々に夜明け前に朝市会場に到着。

写真の記録では午前5時07分撮影になっていた。こんなに早く来るのは本当に久々です。

目的はもちろんNHKさんで放送された孤高の唐揚げ屋。


八戸朝市ワゴンバス



たまたま車を駐車した斜め横に、テレビに写っていた車を発見しました。

足早に向かいます。


八戸館鼻岸壁朝市 唐揚げ屋



「NHKにっぽん紀行」で放送された直後という事もあり、もの凄い行列で買えない事を

予想し夜明け前に来たのですが、さほど混雑は有りません。しかもタッパーの中は揚げた

手羽先が山盛りです。一時販売を見送っていた一つ100円の自家飼育の鶏で作った

手羽先の唐揚げは復活していました。

早く来たせいかと思い、斜め向いのダントツ一番人気、全国区の【しおてば】大安食堂さん

を覗いてみたら。。。。


八戸朝市しおてば



既に大人気の塩手羽を陳列するタッパーは空で揚げるのに間に合わない状態です。

「後1分で揚がります」との店主の声に思わず立ち止まり目的も忘れ、初めて名物「しおてば」を

並ばずに購入できました。5時頃なら並ばずに購入出来る様です。

ふと澤口さんの唐揚げ屋さんを見たら人が集まりだしていました。



八戸朝市 放送直後の唐揚げ屋


覗いていたお客さんから次々と注文が入ってきています。

と同時に質問攻めにもあっていました。


お客さん1「50円の奴と100円の奴は何が違うんだぁ」

澤口さん「こっちは普通の。こっちはウチの肉」

お客さん1「あぁ?なにぃ?」

澤口さん「こっちは〇〇の肉(業者名を言っていた)こっちはうちで育てた肉」


テレビでは聞かれない程の大きい声を出し肉の違いを一生懸命に伝えていました
しかし・・・

お客さん2「どれが良いのよ」

澤口さん「・・・好きなの買っていいです、、。」


そんなやりとりを唐揚げ屋の手羽先を購入したお客さんがそのまま帰らず

立ち止まり数人が見ています。私もその一人でした。


八戸朝市で涙ぐむお客も



そんな中、澤口さんの一生懸命な姿を見て涙ぐむ、おばちゃんもいましたが、

この場にいた人、お客さんは皆そんな雰囲気で唐揚げ屋を見ていた、というより

見守っていた気がします。


八戸朝市 唐揚げ屋に日が昇る


八戸館鼻岸壁朝市に日が昇る頃には澤口さんの唐揚げ屋に行列が

出来ていました。


八戸朝市 NHK 唐揚げ屋


テレビの影響も大ですが澤口さんのテレビ越しに見た人間性で集まっているお客さんも

多いのではないでしょうか。


八戸朝市 激ウマ噂の唐揚げ屋


みんなが応援しています。











| 朝市名物 【唐揚げ 天ぷら】 | 19:55 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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