八戸朝市さ行がねが

日本最大級の八戸館鼻岸壁朝市を主に、八戸市の観光、八戸市の郷土料理、食を独自の見解で発信.八戸館鼻岸壁朝市の明細 住所:〒031-0811 青森県八戸市新湊3丁目4-20(八戸水産公社もしくは漁港ストアで検索)開催日時:毎週日曜日の夜明け前から10時位まで(12月31日~3月上旬とうみねこマラソン開催時は休業) 駐車場は無限大に近い程で困る事はありません

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香り松茸、味しめじを凌駕する香茸で御飯を作る 八戸朝市 





果物豊作 八戸朝市


漁港ストア付近の店舗がやたらと盛り上がっている。
この辺りは朝市団体一本化後、人気鮮魚店がこの場所に移動し今や朝市一番人気の
椎茸屋さんがこの場所で開店、さらに驚きの八百屋さんも出店し
今、最も盛り上がっている場所でもあります。


なす豊作 2015


今年はナスが豊作なのでしょうか?1本10円も驚きますが先週は無料提供のお店もありました。
本当に八戸朝市には来るたびに驚きがあり眠い目をこすってでも買い物に来る価値が朝市には
あります。

秋鮭 2015年9月

秋の味覚、銀色に輝く鮭も並び始めました。

八戸朝市 バナナ


バナナもアジア地域では豊作なのでしょうか?安いです。


八戸朝市 サンドイッチ


すぐに売り切れてしまう総菜屋さん。
安いから人気がある訳ではないんですよ。

9月の鈴虫 


秋に入った鈴虫販売。


2015.9.6 八戸朝市


今日は一時、雨に見舞われました。
突然の雨は何度か経験していますがすぐにお店の方が
テントの中に「入って入って!」と言ってくれるのがうれしく
市民に愛されている朝市だと感じる時でもあります。


天然きくらげ 八戸朝市


天然のきくらげ、茸の中でもキクラゲ系は毒が無いため食べられると
聞いたことがありますが自分で山に入ってもキクラゲは採っても悩んだ末に
食べたことがありません。


香茸 2015.9.6


香り松茸、味しめじとは云いますがそれを超える茸が香茸と茸通は云います。
実際、朝市でも何度か拝見した事があるのですが松茸を超える価格であり
せめてその香りだけでもと思っても「触れないでください」の張り紙が必ずあり
生のコウタケの香りすら嗅いだ事もありませんでしたが、


コウタケ 9月 八戸朝市


山に行がなくて良かった。
というのも今日は茸採りに山に入る予定だったのですが諸事情で入れなく
なり朝市に入場したのですが結果的にはこれが良かった。

高級茸といえば松茸に今はシメジもその分類に入るのではないだろうか。
松茸、しめじもいきなり山に入って採れるものではなく人に頼み込んで連れて行ってもらい
やっと採れるものだが香茸は違う。
私の経験上だがコウタケは誰も教えてくれないのだ。
なので噂で炊き込みご飯にすれば最高との話しか聞いたことが無く
私にとってはまさに幻の茸であったのです。
その幻の香茸がなんと八戸朝市で信じられない格安で販売されていたのでした。
今日は夢のコウタケご飯で決まりです。


松茸 9月6日 八戸


なんと松茸、早くも並んでいます。


松茸 ホウキタケ 畑シメジ 2015.9


松茸、畑シメジ アミタケ カックイにホウキ茸もなんか今年は好天のせいか
早いですね。


香茸 八戸朝市9月6日


山に入るとコウタケに似た茸がよくありこの機会に360度の角度から
写真を撮り保存しておくことにしました。


コウタケ料理


コウタケは松茸の様に繊維がしっかりとしていて手できれいに裂けました。


香茸ごはん


只今、炊き込み中ですが、噂通り茸独特の甘い香りが部屋中に漂ってきた。
タマラナイ。
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| 八戸館鼻岸壁朝市 | 18:53 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんは!
総菜屋さんのスパゲティ美味そうですね~!
この時間にはたまらないf(^^;
それにしてもコウタケって知りませんでした!
炊き込みご飯美味しかったでしょうか?
いや~そのお味に興味深々です(*^_^*)

| fourdoor0810 | 2015/09/07 01:46 | URL |

涼しくなりましねー

香茸・・・食べてみたいですね。10月4日はB1グランプリ流れで朝市こみそうですねー。B1グランプリ行きたい・・!

| 八戸から | 2015/09/08 01:19 | URL | ≫ EDIT

コウタケの香り

こんばんは。
fourdoor0810 さんの「この時間にはたまらない」のコメントで私が(いや皆か)
朝市で散財する理由がわかりました^^お腹が減ってスーパーに行くと買いすぎるのと
同じですね。コウタケは私も初めて手に入れたのですが香茸ってその名の通り他に類を見ない濃厚な
天然茸の香りがしました。茸好きにはたまらなく良い香りです。炊き込みご飯が最高と聞いて
いたので迷わず香茸ご飯にしたのですがこれがまた最高でした。ご飯にした時の香りはハツタケ
に似てると思いましたが茸自体の食感がまるで違いますし香りが本当に良い茸でしたよ。

| いかさば | 2015/09/08 19:55 | URL |

B-1グランプリin十和田

八戸からさん、こんばんは。香茸、朝市のおかげで食べる事ができました。
10月4日は日曜日だった事にコメントで気づきましたよ^^;
これは八戸朝市過去最高の来場予感がしますね。食欲の秋、10月初旬とも
いえば一年を通じて美味しい食材が並ぶ時期でもありますから。
初開催の八戸B-1グランプリ以来の青森県での開催ですから行きたい所ですが
秋は山が私を呼んでいるのです。秋に帰る事があったら案内しますよ松茸採りに^^



| いかさば | 2015/09/08 20:37 | URL |















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