八戸朝市さ行がねが

日本最大級の八戸館鼻岸壁朝市を主に、八戸市の観光、八戸市の郷土料理、食を独自の見解で発信.八戸館鼻岸壁朝市の明細 住所:〒031-0811 青森県八戸市新湊3丁目4-20(八戸水産公社もしくは漁港ストアで検索)開催日時:毎週日曜日の夜明け前から10時位まで(12月31日~3月上旬とうみねこマラソン開催時は休業) 駐車場は無限大に近い程で困る事はありません

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八戸朝市 メス鮭





館鼻朝市イルミネーション


八戸朝市 工場萌え
入り組んだ配線が薔薇の花の様にも見える。


館鼻朝市12月 ヤリイカ


2015年12月13日、青森の日の入りは6時52分なので八戸館鼻岸壁朝市が最も込み合う6時台は
真っ暗な12月の八戸朝市です。
八戸冬の食材、ホッキ貝にヤリイカ。
昔は三菱埠頭辺りで砂場を掘ればとれたとかヤリイカも釣れたものですが
今はどうなんでしょう。
真っ暗なのでライトを持ち歩き品定めする方が前より多くなっています。
おかげでフラッシュ無しで撮影できる程。

館鼻朝市12月 新巻き鮭


新巻鮭。この姿を見た瞬間、今年は生のイクラがたっぷりと入ったメス鮭が終わったんだと
感じた。今年は一度もメス鮭にありつけなかった。ガ、、、。


館鼻朝市2015年12月 RAB TV取材


TVの取材が来ています。
いつ放送なのだろう。
何の番組か聞きたかったけど聞いているうちに目玉商品が無くなると
思い聞かなかった。


館鼻朝市クロガシラ あぶらめ

昔、釣りバカだったせいか、アイナメとか見ると衝動的に買ってしまう。
アイナメといったら刺身でしか食べなかったけど最近、燻製作りにハマっているのですが
鮮度が良いのでどっちにしようか迷ってます。


純和鶏ガラ


八戸市民ならスープ作りから始める自家製ラーメンを楽しんでいる方も多いと思いますが
この八戸朝市で販売している純和鶏という鶏、国産にこだわった凄い鶏である様です。
純和鶏は、国産鶏種のみを養鶏し育てた鶏なため若鶏にしても日本人が好む一口噛んだ時のジューシーな
味わいと決してシナイとは違う柔らかく程よい嚙み応えは国産原種の鶏で日本人が好む味わいを
楽しめる鶏が純和鶏という鶏らしく、
私も勿論知らなかったのですが純粋な国産原種の鶏の自給率はわずか1%ほどにすぎない、
という事を考えると非常に貴重な鶏肉でありそれが八戸朝市で買えるとなれば買わずにはいられない
という訳で自作ラーメン様に鶏ガラを購入させて頂きました。

八戸館鼻朝市 トマト


トマト詰め放題で100円!
八戸朝市でしか見られない現象かも。


八戸朝市 メス鮭2015年12月


今年はイクラたっぷりのメス鮭が購入できないと諦めていたのですが、
なんと12月の朝市で結構な魚体のメス鮭が信じられない価格で販売されているでは
ないですか。


八戸せんべい汁研究所in八戸朝市


本日は蕪嶋神社の復旧のため募金を募るイベントが開催されていました。
300円の募金で十和田バラ焼きが無料で食べる事ができるという企画。
八戸せんべい汁の、のぼりもありましたのでせんべい汁も提供されたのでは
ないでしょうか。参加したかったのですが、この時既に両手が買い物袋でふさがっており
断念致しました。
昔あったテンポ煎餅の焼き体験はやりたかったなぁ。


もくず蟹 八戸朝市


非常に珍しいモクズ蟹。
先客の話が長引き買いそびれてしまった。


八戸セメント 朝市帰り


朝市帰りはいつも通る八戸セメント。
いつか敷地内に入って見たい場所です。


ヤリイカ南蛮


自宅に帰り例によって朝食の準備
今回はイカ南蛮が旨いと聞いたので今日まで慎重に生の状態で保存しておいた
南蛮に八戸朝市で購入した旬のヤリイカを合わせて食べたところ、
これはウゥ旨い!!


館鼻朝市12月


食べきれない分は新鮮なうちに醤油とミリンに酒を合わせて沸騰させたタレに漬けて
ヤリイカの沖漬けにしました。


館鼻朝市12月


鮭は捌いたら肉の色が肌色っぽかったので干して鮭トバとして干すことに、


八戸朝市 イクラ 2015年12月


信じられない価格でしたがイクラは十分たっぷりと入っていました。

久々に夜明け前に来場したのですが、早く来ると目玉商品だらけで買いすぎて
しまい注意が必要です。と自分に言い聞かせていいるのですが。
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| 八戸館鼻岸壁朝市 | 15:30 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

いや~相変わらず見所満載の朝市情報ありがとうございます!
まず食いついたのは純和鶏!興味津々です。
ラーメンの出汁とったら美味いでしょうね~!
おふくろが出汁からとったラーメンまた食べたくなりました!
いかさばさんが作ったラーメンもぜひ見てみたいです(*^^*)
イカ南蛮もこれがあったら何杯飯食えるか?ってくらいです。
イクラもたっぷり入ってて良かったですね♪
やっぱり朝市最高ですね!

| fourdoor0810 | 2015/12/14 10:41 | URL |

純和鶏

fourdoor0810さん、コメントありがとうございます。
純和鶏って名前には意味が無い鶏肉だと思ってたら国産品種の鶏肉と知りそんなのがあったのかと、
ちょっと驚きました。ボンジリに人気が集まっていましたよ。
私は年をとって一人外食ができないヘタレになりもっぱらラーメンは自作になってしまいました。
イカ南蛮は辛味が癖になり本当にうまかった。教えて頂きありがとうです。
妖しさいっぱいの鮭でしたが、ちゃんとイクラが入っていて良かったです。

| いかさば | 2015/12/14 20:03 | URL |















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