FC2ブログ

八戸朝市さ行がねが

日本最大級の八戸館鼻岸壁朝市を主に、八戸市の観光、八戸市の郷土料理、食を独自の見解で発信.八戸館鼻岸壁朝市の明細 住所:〒031-0811 青森県八戸市新湊3丁目4-20(八戸水産公社もしくは漁港ストアで検索)開催日時:毎週日曜日の夜明け前から10時位まで(12月31日~3月上旬とうみねこマラソン開催時は休業) 駐車場は無限大に近い程で困る事はありません

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

八戸館鼻朝市 出会いを求め [名物しおてば] 牛ハチノス初めて食べてみた 





腹をすかした子供


「もう僕はお腹ぺこぺこなんだよ早くしておくれよ」といわんばかりのお子様
夏休みだというのにラジオ体操が始まるより早く起きて八戸朝市に来場したのでしょう。
夏休み中の朝市とあって子供がとても多い8月17日の館鼻朝市です。

ところで保健所が入ったせいか「ゴム手袋」「マスク」をしている店舗が増えて
います。来場する側からすれば衛生的で非常に好印象です。
でもよく考えるとあまり意味が無いような、それより来場者のペット連れが気になるんですけど。
愛犬家の方には悪いのですが、、、。せめてだっこしてもらいたいです。


味覇 ウィパーのヤキソバ


八戸朝市のヤキソバといえば詰め放題が定番ですが
意外と拘って作っている事に気がつきました

鉄板の下に固めの野菜を敷きその上に麺、そして柔らかめの葉物香辛野菜をのせ
特製ソースを振りかけて焼き上げる朝市やきそば。

割り箸置きにウィパーを使っているのが気になる朝市ヤキソバです。


八戸朝市 やきとり


八戸館鼻朝市には旨い焼き鳥やがあるという。
個人的にやきとりといえばビールとセット(飲みたくなる)なので殆ど購入したことがなかったが
噂のとろけるレバーを販売している焼き鳥屋をさがし当てたがほとんど売り切れ。
あきらめて朝市2周したところ少し焼き鳥が増えていたのだが、
気になる食材が目に付いた。


八戸朝市 ハチノス

ハチノス

ハチノスとは牛肉で、第一胃(ミノ)に続く嚢状部分のことです。
東京で肉の卸売業社で働いていたのでちょっとだけ知っているのですが
めったに見ない部位で食べた事も無い牛ハチノスがまさか八戸朝市で売られているとは
思いませんでした。噂のとろけるレバーは、やはり売り切れとのこと。

ハチノスの串焼き


蜂の巣に似ているからハチノス。
食べたことの無い食材を食べる時は非常に興奮します。
緊張の中、口に運んで一口噛んだところ、
網状の食感が初めて経験する非常に良い噛み応えで
腸系にしては煮込んでいる訳でもないのに柔らかで噛み切れやすく味はホルモンなのだが
脂身のないホルモンといった感じでヘルシー感がある。うまい!
これでモツ系の臭みが無ければ完璧の旨さです。でも
そこまで朝市に求めてはいけない、しかも焼きな上、安くハチノスを食べられただけで十分満足です。


朝市どじょう


どじょう丑の日。アリマセン
どじょうも食べたことが無いですね、美味しいらしいのですが
昔は田んぼ近くの脇を掘るとウジャウジャ出てきたものですが今はどうなのでしょう。
ヤツメウナギも夏になれば川に群れでとぐろを巻き簡単にすくってとれましたが
今はどうなのでしょう。子供の頃はウマノショウベンと云いました。


ゆば肉まん


ゆば小肉まん、写真編集中に気がつきました。
まさか肉まんの皮が湯葉なのでしょうか?いや中に入っているのでしょうか?
それとも湯葉は使っていないけど名前が単に「ゆば肉まんなのでしょうか?
はたまた字の身間違いで本当は「れば肉まん」とか「ばば肉まん」なのでしょうか。
次回レポ予定。
気になるゆば肉まんです。

館鼻朝市しおてば コロッケ


いつも行列の朝市名物、大安食堂しおてば。
並んだりするのが嫌な方は並ばなくてもすぐに買えるちょっと高級なモモ肉系もあります。

しおてばと同じ味で仕込んだと思われる鶏もも肉の商品「しおももた」と「ももちゃんから揚げ」
外はカリカリを越えたバリバリ食感のから揚げの中身は勿論ジューシー、油で揚げているのに
ちっともしつこくないのであきがこないのは南部せんべい譲りで私的に薄味さっぱりで年を追うほど
八戸ラーメンを追求し食べたくなるのと似ています。


8月17日 八戸館鼻朝市


八戸朝市の来場者は半数以上が女性客ではないでしょうか。
出会いを求めて館鼻朝市へ、、、
実際結婚した方もいるようですよ。






























































スポンサーサイト

| 八戸館鼻岸壁朝市 | 20:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

https://hachinoheasaichi.blog.fc2.com/tb.php/213-7e30d53d

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。